🥬 입맛 돋우는 밑반찬! 청경채 된장무침 황금레시피 총정리

 

안녕하세요 😊
오늘은 아삭하고 고소한 밑반찬, 청경채 된장무침 만드는 법을 소개해드릴게요!

청경채는 조리도 간편하고, 영양도 풍부해서
요즘 같은 날씨에 입맛 없을 때 딱 좋은 반찬이에요.
특히 된장 양념으로 무치면 구수한 맛이 살아나서
밥 한 그릇 뚝딱 가능! 🍚

 

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🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 청경채 3~4포기
• 된장 1큰술
• 고추장 0.5큰술 (선택)
• 다진 마늘 0.5큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간
• 맛술 또는 올리고당 0.5큰술 (단맛 조절용)
• 국간장 0.5큰술 (간 조절용)

👉 Tip. 고추장을 약간 넣으면 칼칼하면서도 감칠맛이 더해져요!

🍳 청경채 된장무침 만드는 법

1️⃣ 청경채 손질 & 데치기

• 청경채는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 밑동을 살짝 잘라 준비해요.
• 끓는 물에 소금 약간 넣고 청경채를 30초~1분간 데쳐줍니다.
• 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.

2️⃣ 양념장 만들기

• 볼에 된장, 다진 마늘, 참기름, 국간장, 올리고당, 통깨를 넣고
  잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
• 고추장도 이때 함께 섞으면 좋아요.

3️⃣ 무치기

• 물기를 뺀 청경채를 손으로 먹기 좋게 찢거나 자르고,
  준비한 양념장에 조물조물 무쳐줍니다.

4️⃣ 마무리

• 접시에 담고 통깨 솔솔~완성입니다! 🥗

 

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✅ 보관 & 꿀팁

• 하루 정도 냉장 보관 가능하지만,
  당일 바로 먹는 게 가장 맛있어요!
• 청경채 대신 열무, 시금치 등으로도 응용할 수 있어요.
• 고소한 맛을 더 원한다면 들기름도 살짝 추가해보세요!

💬 이런 분들께 추천해요!

✔️ 건강하고 담백한 반찬 찾는 분
✔️ 초간단 반찬 레시피가 필요한 자취생
✔️ 집에 청경채 남았는데 어떻게 먹을지 고민일 때!

📌 마무리하며

청경채 된장무침은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 밑반찬이에요.
정성 가득한 집밥 느낌으로, 가족들도 정말 좋아한답니다 😊

오늘 저녁, 아삭한 청경채로 건강한 한 끼 어떠세요?

 

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