🥒여름 별미! 시원한 오이냉국 레시피 총정리✨

 

안녕하세요 😊
여름만 되면 생각나는 시원~한 오이냉국, 다들 한 번쯤은 드셔보셨죠?
입맛 없을 때 밥반찬으로도 딱이고, 더운 날 얼음 동동 띄워 먹으면 그야말로 여름 보양식 못지않은 메뉴랍니다.

오늘은 오이냉국 만드는 법부터 새콤하게 만드는 비법, 보관 팁까지!
처음 해보는 분도 실패 없이 만들 수 있도록 깔끔하게 정리해드릴게요.
그럼, 시작해볼까요? 🙌

 

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🥄 오이냉국 기본 재료

✔️ 오이 2개
✔️ 식초 3~4큰술
✔️ 설탕 1.5큰술
✔️ 소금 약간
✔️ 다진 마늘 0.5큰술
✔️ 물 500ml
✔️ 통깨 약간
✔️ 얼음 (선택)
✔️ 채 썬 양파나 당근 (선택)

👩‍🍳 Tip! 신선한 오이를 사용하면 향이 더 살아나요!
집에 미역이나 다시마 육수가 있다면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요.

🥗 오이냉국 만드는 법

오이 손질하기

 

깨끗이 씻은 오이를 채 썰어주세요. 너무 굵지 않게 썰어야 국물 맛이 잘 배요.

소금 약간 뿌려 5분 정도 절인 뒤, 가볍게 물기 짜기!

 

국물 만들기

큰 볼에 물 500ml, 식초, 설탕, 소금, 다진 마늘을 잘 섞어주세요.

새콤달콤 비율은 기호에 맞게 조절하면 좋아요 😊

 

재료 넣고 마무리

채 썬 오이 넣고, 통깨 솔솔~

얼음 동동 띄우면 완성! 더 시원하게 드실 수 있어요 ❄️

🧊 오이냉국 맛있게 만드는 꿀팁!

✨ 식초는 한 번에 다 넣지 말고, 간 보면서 조금씩 조절하기
✨ 설탕은 너무 많이 넣으면 단맛이 도드라져요
✨ 다진 마늘은 생략해도 되지만, 넣으면 감칠맛 업그레이드!
✨ 얼음은 먹기 직전에 넣어야 국물이 묽어지지 않아요

🧼 오이냉국 보관 방법은?

• 냉장 보관 시 2~3일 이내 섭취 권장!
• 시간이 지날수록 오이 식감이 무르기 때문에, 당일 또는 익일 소비 추천
• 미리 만들어두실 땐, 얼음은 따로 보관해 주세요.

🍴 이런 음식과 찰떡궁합!

• 보리밥이나 잡곡밥과 함께 한 끼 식사로!
• 매운 음식이랑 곁들여도 입안이 깔끔~
• 불고기, 제육볶음 같은 고기 요리 사이드로도 딱이에요!

 

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✅ 마무리하며…

오이냉국 하나만 있어도 여름 입맛 살아나요!
요즘같이 더운 날엔 복잡한 요리보다 이렇게 간단하고 시원한 메뉴가 최고인 것 같아요.
입맛 없을 때, 또는 다이어트 중 가벼운 반찬 찾으신다면 꼭 한 번 만들어보세요 🥰

 

 

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