[집밥처럼 든든한 한 그릇] 김치우동 황금레시피 🍜 매콤칼칼한 국물까지 완벽

 

추운 날씨에 딱 어울리는 한 그릇, 김치우동!
집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있고, 얼큰한 국물 덕분에 속까지 따뜻해지는 메뉴예요.
오늘은 김치우동을 실패 없이 맛있게 만드는 황금 레시피를 소개할게요 😊

🥢 김치우동 재료 준비하기

기본 재료 (1~2인분 기준)

• 우동면 1~2인분
• 김치 1컵 (익은 김치 추천!)
• 대파 1/2대
• 양파 1/2개
• 물 2컵
• 다시마 or 멸치육수팩 1개
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 설탕 약간 (김치 신맛 조절용)
• 계란 or 어묵 (선택)
• 김가루, 깨소금 (토핑용)

🍳 김치우동 만드는 법

1. 국물 베이스 만들기

냄비에 물 2컵과 다시마(또는 멸치육수팩)를 넣고 끓여서 육수를 만들어주세요.
5분 정도 우려낸 후 건져내고, 여기에 김치를 넣고 한소끔 끓입니다.

2. 야채 볶기

다른 팬에 참기름을 두르고 양파, 대파를 넣어 살짝 볶아 향을 더해줍니다.

3. 국물 합치기
볶은 양파,대파를 육수에 넣고, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕을 넣어 간을 맞춰주세요.
10분 정도 중약불로 끓이면 얼큰한 김치국물 완성!🔥

4. 우동면 삶기

우동면은 끓는 물에 살짝 데쳐 전분기를 제거한 뒤, 건져서 찬물에 헹궈주세요.

5. 마무리

국물이 완성되면 우동면을 넣고 한 번 더 끓입니다.
기호에 따라 계란이나 어묵을 추가해도 좋아요!
마지막에 김가루, 깨소금으로 마무리 ✨

💡 꿀팁! 이렇게 해보세요

• 김치 국물을 함께 넣으면 감칠맛이 확 살아나요!
• 신김치를 쓸 경우 설탕을 약간 넣으면 맛의 밸런스가 좋아집니다.
• 매운 걸 좋아한다면 청양고추 추가도 추천해요🌶️
• 면은 너무 오래 끓이지 마세요! 불지 않게 살짝만~

📝 마무리하며

간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 김치우동.
냉장고 속 재료만으로도 충분히 만들 수 있어서,
자취생, 바쁜 직장인, 야식 찾는 분들에게 딱이에요!

오늘 저녁, 김치우동 한 그릇 어떠세요?
따뜻한 국물에 하루 피로까지 싹~ 녹는 맛을 느껴보세요💛

 

 

고르곤졸라 피자 만들기 🍕 치즈의 풍미 가득한 황금 레시피 총정리!

2026년 국민연금 인상 얼마나 오를까? 총정리 가이드