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🍽️ 홍가리비 술찜, 이런 분들께 추천해요!
- 해산물 요리를 좋아하는 분
- 손님 초대용 메뉴 고민 중이신 분
- 집에서 간편하게 술안주 만들고 싶은 분
- 다이어트 중 저칼로리 메뉴 찾는 분
🛒 재료 준비하기 (2인 기준)
재료 분량
| 홍가리비 | 약 500g |
| 청주(또는 맛술) | 1컵 (200ml) |
| 대파 | 1/2대 |
| 마늘 | 3~4쪽 |
| 생강 | 약간 (선택) |
| 청양고추 | 1개 (선택) |
| 물 | 1/2컵 |
✅ Tip: 홍가리비는 손질된 제품을 구매하면 훨씬 편해요!
👩🍳 만드는 법
1. 홍가리비 손질하기
흐르는 물에 홍가리비를 깨끗이 씻어 모래를 제거해주세요.
껍질에 이물질이 있다면 솔로 문질러 닦아주세요.
2. 재료 썰기
대파, 마늘, 생강, 고추는 얇게 슬라이스 해주세요.
(고추는 매운맛을 원할 경우 추가!)
3. 냄비에 재료 넣기
넓은 냄비에 홍가리비를 깔고, 썰어놓은 채소를 위에 올립니다.
청주와 물을 붓고 뚜껑을 닫아주세요.
4. 중불에서 찌기
중불에서 약 7~10분간 찜!
홍가리비가 입을 벌리면 다 익은 거예요 😊
5. 플레이팅 & 완성
입이 벌어지지 않은 홍가리비는 제거하고,
예쁜 접시에 담아 따뜻할 때 즐기세요!
🍷 같이 먹으면 더 맛있는 조합
- 🥂 화이트 와인: 깔끔한 풍미 배가!
- 🍚 갓 지은 흰쌀밥: 술 대신 밥반찬으로도 굿
- 🥗 간단한 샐러드나 무생채 곁들이면 금상첨화!
📌 보관 및 재활용 팁
- 남은 국물은 버리지 마세요! 🍲
쌀뜨물과 함께 끓이면 감칠맛 가득한 해물국물 밥으로 변신! - 익힌 홍가리비는 냉장 보관 후 간장 양념장에 찍어 먹어도 맛있어요.
💬 마무리 한 마디
집에서도 이렇게 간편하게 홍가리비 술찜을 만들 수 있다니,
생각보다 어렵지 않죠?
바쁜 하루 끝, 따뜻한 한 끼로 힐링해보세요 💗
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