🍯 전기밥솥 약밥 레시피 총정리! 실패 없이 쫀득하게 만드는 꿀팁

🍚 약밥이란?

약밥은 찹쌀에 대추, 밤, 건포도 등을 넣고 간장, 꿀, 참기름 등으로 맛을 낸 전통 간식이에요.
명절이나 특별한 날 자주 먹지만, 전기밥솥만 있으면 평소에도 쉽게 만들 수 있어요!

 

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📝 전기밥솥 약밥 재료 (4~5인분 기준)

재료                                                                                                             분량

찹쌀	3컵 (500g)
물	2컵
간장	3큰술
흑설탕 or 황설탕	4큰술
꿀 or 물엿	2큰술
참기름	2큰술
계핏가루 (선택)	0.5작은술
밤, 대추, 건포도 등	기호에 맞게

👉 찹쌀은 미리 3~4시간 불려주세요! (전날 밤에 불려두면 더 좋아요)

🍽 전기밥솥으로 약밥 만드는 법

1. 찹쌀 불리기

깨끗이 씻은 찹쌀을 3~4시간 이상 물에 불려주세요.

2. 양념 만들기

간장, 설탕, 꿀, 참기름, 계핏가루를 잘 섞어서 양념장을 준비합니다.

3. 재료 섞기

불린 찹쌀에 양념장을 붓고, 밤, 대추, 건포도 등 부재료도 함께 섞어줍니다.

4. 전기밥솥 취사

전기밥솥에 섞은 재료를 넣고, 일반 백미 취사 기능으로 조리 시작!
한 번 취사가 끝나면 한 번 더 재취사(또는 보온 30분) 해주면 쫀득해져요 😊

5. 뜸 들이기

조리가 끝나면 10~15분 정도 뜸을 들인 후 잘 저어서 그릇에 담아주면 완성!

✅ 약밥 맛있게 만드는 팁

• 계핏가루는 살짝만 넣어야 향이 강하지 않아요.
• 건포도는 마지막에 넣는 게 덜 퍼져요.
• 냉장 보관 시 전자레인지에 30초만 돌려도 말랑말랑하게 즐길 수 있어요!

 

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