🔥매콤하게 중독되는 ‘빨간 순대볶음’ 레시피 총정리

 

집에서 간단하게 만드는 국민 야식 레시피 공개!

안녕하세요 😊
오늘은 매콤하고 칼칼한 ‘빨간 순대볶음’ 레시피를 알려드릴게요!
떡볶이와 함께 분식집 단골 메뉴로 사랑받는 메뉴죠?
이제는 집에서도 간단하게 만들 수 있어요💪

 

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🛒 준비 재료 (2~3인분 기준)

재료                                                                                양

순대	300g
양배추	1줌 (100g 정도)
대파	1대
양파	1/2개
당근 (선택)	약간
깻잎	5장
떡 (선택)	한 줌
식용유	1큰술

🌶 양념장 재료

• 고추장 1.5큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 후추 약간
• 물 또는 다시마 육수 3~4큰술

👩‍🍳 순대볶음 만드는 법 (초간단 버전)

1️⃣ 야채 손질

양배추, 양파, 당근, 대파, 깻잎을 먹기 좋게 썰어주세요.

 

2️⃣ 양념장 만들기

위 양념 재료들을 모두 섞어주세요.
(매운맛은 고춧가루 양으로 조절해요!)

 

3️⃣ 순대 준비

순대는 찜기에 살짝 데우거나 전자레인지에 1~2분 돌려주세요.
(안 터지고 탱글탱글하게 즐기기 위함!)

 

4️⃣ 볶기 시작!

팬에 식용유를 두르고 대파부터 볶다가
양파, 당근, 양배추 순으로 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지 볶아요.

 

5️⃣ 순대 + 양념 투입

순대와 양념장을 넣고 중불에서 골고루 잘 섞으며 볶아주세요.

 

6️⃣ 마무리 깻잎 투하!

불을 끄기 직전에 깻잎을 넣고 한 번만 휘리릭~ 섞어주세요.

 

 

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✅ 꿀팁 & 보관법

• 육수 사용하면 더 맛있어요!
  👉 멸치 or 다시마 육수로 양념장 희석하면 깊은 맛이 나요.
• 남은 건 비빔밥에!
  👉 순대볶음 + 밥 + 김가루 = 환상의 조합 🍚
• 매운맛이 부족하다면?
  👉 청양고추 송송 썰어 넣으면 끝!

🍽 같이 먹으면 좋은 조합

• 쫄면사리나 떡 추가하면 더 든든하게
• 어묵국이나 미소된장국 곁들이면 깔끔하게 마무리
• 맥주 한 캔과 함께하면 야식 완성🍺😋

💬 마무리 한마디

요즘같이 쌀쌀한 날씨에,
집에서 간단하게 만들어 먹는 빨간 순대볶음 정말 최고예요!
손님 초대 요리로도 반응 굿👍
오늘 저녁 메뉴로 딱 어떠세요?

 

 

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