[냄새 1도 없음✨] 새우죽 황금레시피 🦐 비린맛 없이 고소하게!

 

안녕하세요 😊
오늘은 비린맛 1도 없이! 누구나 맛있게 즐길 수 있는 새우죽 레시피를 소개해드릴게요.
입맛 없는 날, 속 편하게 먹고 싶을 때 딱 좋은 메뉴인데요~
비린내 없이 깔끔하고 고소하게 만드는 꿀팁까지 함께 정리했으니 끝까지 꼭 읽어보세요! 📝💛

 

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🦐 새우죽, 이렇게 만들면 진짜 맛있어요!

✔ 준비 재료 (2인분 기준)

• 손질된 새우 10~12마리 (중하 기준)
• 쌀 1컵 (불린 쌀 추천)
• 양파 1/4개
• 당근 조금
• 대파 1/2대
• 참기름 1스푼
• 국간장 1스푼
• 소금 약간
• 물 또는 육수 4컵

✨ Tip!
비린내 줄이려면?
새우는 껍질과 내장 제거 후 소금+청주에 5분 정도 재워 살짝 헹궈주세요.
여기에 후춧가루 살짝 뿌려주면 비린맛이 훨씬 줄어들어요!

🍲 만드는 순서

1. 재료 손질하기

• 쌀은 30분 이상 불려두고,
• 새우는 내장과 껍질을 제거해 위에서 설명한 방식으로 밑간합니다.
• 야채는 잘게 다져주세요.

2. 볶기

• 냄비에 참기름을 두르고, 불린 쌀과 야채를 중불에서 살짝 볶아줍니다.
• 쌀이 반투명해질 때까지 볶는 게 포인트! 🍚

3. 끓이기

• 물 또는 육수를 붓고 끓이기 시작해요.
• 센불 → 끓으면 중불로 낮추고 10~15분 정도 끓입니다. 중간중간 저어주는 거 잊지 마세요!

4. 새우 넣기

• 새우는 너무 오래 익히면 질겨져요!
• 죽이 거의 다 끓은 시점(마지막 5분쯤)에 새우를 넣어주세요.

5. 간 맞추기

• 국간장, 소금으로 간을 맞춘 뒤, 대파 넣고 한 번 더 끓이면 완성! 🎉

 

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🌿 더 맛있게 먹는 팁

• 육수 사용 시: 멸치육수, 채소육수 사용하면 감칠맛 UP!
• 토핑 추천: 들기름 살짝 + 김가루 + 깨소금 = 환상의 조합 ✨
• 아이용으로 만들 땐 간장 대신 소금으로만 간해주세요.

📝 마무리 한마디

새우죽은 어렵지 않게 만들 수 있으면서도,
고급지고 깔끔한 한 끼 식사로 정말 좋아요!

특히나 오늘 알려드린 방식대로 하면
비린맛 없이 부드럽고 고소한 새우죽 완성! 😋

입맛 없을 때, 속이 부담스러울 때,
또는 아이 간식이나 환자식으로도 정말 강추입니다💕

궁금한 점 있으면 댓글 남겨주세요!
맛있게 만들어보세요~ 💛🦐

 

 

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