🎍 실패 없는 떡국 레시피 총정리!

설날 기본부터 사골·멸치육수까지 한 번에 완벽 정리 🍲

설날 하면 가장 먼저 떠오르는 음식, 바로 떡국이죠.
맑고 담백한 국물에 쫄깃한 떡, 고소한 고명까지 어우러진 떡국은
한 그릇만 먹어도 든든하고 마음까지 따뜻해지는 대표 명절 음식입니다 😊

하지만 막상 집에서 만들면
❌ 국물이 밍밍하거나
❌ 떡이 퍼지거나
❌ 고명이 어색해 실패하는 경우도 많습니다.

오늘은 처음 만드는 분도 100% 성공하는 떡국 황금 레시피를
👉 기본 육수부터 고명, 맛있게 끓이는 핵심 포인트까지
한 번에 정리해드릴게요!

🛒 떡국 준비 재료 (2인분 기준)

✔️ 떡국떡 300g
✔️ 소고기(양지 또는 국거리) 120g
✔️ 물 1.2L
✔️ 국간장 1큰술
✔️ 다진 마늘 1작은술
✔️ 참기름 1큰술
✔️ 소금·후추 약간

🥚 고명 재료

✔️ 달걀 1~2개
✔️ 김가루 또는 김채
✔️ 대파 약간
✔️ 깨 약간

🍲 떡국 맛을 좌우하는 육수 선택

1️⃣ 기본 맑은 소고기 육수 (가장 대중적)

• 소고기를 참기름에 먼저 볶아 깊은 맛 업 ⬆️
• 깔끔하면서도 고기 풍미가 살아있어요

2️⃣ 사골 떡국 (진하고 고소한 맛)

• 시판 사골육수 활용 시 물과 1:1 희석
• 국간장보다는 소금 위주로 간 맞추기 ✔️

3️⃣ 멸치·다시마 육수 (담백한 스타일)

• 고기 없이도 깔끔한 맛
• 채식 떡국이나 부담 없는 한 끼로 추천 👍

👩‍🍳 떡국 만드는 방법 (기본 황금레시피)

1️⃣ 떡 불리기

• 떡국떡은 찬물에 20~30분 담가 전분 제거
• 끓일 때 퍼짐 방지 핵심 포인트 ⭐

2️⃣ 고기 볶기

• 냄비에 참기름 → 소고기 넣고 중불에서 볶기
• 고기 색이 변하면 다진 마늘 추가

3️⃣ 육수 끓이기

• 물 1.2L 붓고 끓기 시작하면 중약불
• 거품은 제거해 국물 맑게 유지

4️⃣ 간 맞추기

• 국간장 1큰술 + 소금으로 최종 간 조절
• 너무 짜지 않게 담백하게 👌

5️⃣ 떡 넣기

• 떡 넣고 2~3분만 끓이기
• 떡이 떠오르면 거의 완성!

6️⃣ 마무리

 

• 후추 약간, 대파 넣고 불 끄기

🍳 떡국 고명 예쁘게 올리는 법

✔️ 달걀지단은 흰자·노른자 분리 후 얇게 부치기
✔️ 김은 잘게 부숴 마지막에 올리기
✔️ 깨 톡톡 뿌리면 고소함 업 ⬆️

👉 고명만 잘 올려도 맛집 떡국 비주얼 완성!

💡 떡국 실패 없이 만드는 핵심 TIP

✔️ 떡은 오래 끓이지 말 것
✔️ 국물 간은 마지막에 조절
✔️ 사골 육수 사용 시 간장은 최소화
✔️ 끓인 뒤 바로 먹는 게 가장 맛있어요 😋

🎉 이런 분들께 추천해요!

✅ 설날 떡국 처음 만드는 분
✅ 실패 없는 기본 레시피 찾는 분
✅ 사골·맑은 떡국 차이를 알고 싶은 분
✅ 아이부터 어른까지 모두 먹을 떡국이 필요한 분

🥢 한 그릇의 떡국으로 따뜻한 새해 시작하세요

정성껏 끓인 떡국 한 그릇이면
올해도 건강하고 든든하게 출발할 수 있습니다 💕

필요하시면
👉 사골 떡국 레시피, 멸치육수 떡국, 떡국 고명만 정리한 글,
👉 떡국 썸네일 이미지도 바로 만들어드릴게요.

다음 레시피도 언제든 요청 주세요!

 

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