🍽️ 입맛 돋우는 밥도둑! 마늘종 볶음 레시피 총정리

 

안녕하세요!
오늘은 아삭아삭한 식감에 고소한 감칠맛까지 더해진 마늘종 볶음 레시피를 총정리해서 알려드릴게요.

밥반찬으로 딱 좋은 마늘종 볶음, 사실 레시피도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있는 반찬 중 하나인데요.
간장볶음, 된장볶음, 고추장볶음까지 다양한 마늘종 볶음 레시피를 모아봤으니, 입맛에 맞게 골라보세요! 😊

 

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🥄 마늘종 손질법부터 알아봐요!

요리 시작 전에 간단하게 마늘종 손질법 먼저 알아볼게요!

✅ 끝부분 자르기: 질긴 마늘종의 밑동과 끝부분은 잘라주세요.
✅ 먹기 좋은 크기로 자르기: 4~5cm 길이로 잘라주면 볶기 좋아요.
✅ 데치기 (선택): 너무 질긴 경우엔 끓는 물에 30초~1분 정도 살짝 데쳐주세요.

🍳 기본 간장 마늘종 볶음

재료

• 마늘종 한 줌
• 간장 1.5큰술
• 올리고당(또는 설탕) 1큰술
• 참기름 약간
• 통깨 약간
• 식용유

만드는 법

1. 예열한 팬에 기름을 두르고 마늘종을 넣고 볶아요.
2. 숨이 살짝 죽으면 간장과 올리고당을 넣고 볶아주세요.
3. 마지막에 참기름과 통깨 톡톡!

👉 Tip: 베이컨이나 멸치, 소고기 다짐육을 넣어도 풍미가 확 살아요!

🌶️ 고추장 마늘종 볶음 (매콤버전)

재료

• 마늘종
• 고추장 1큰술
• 간장 1작은술
• 설탕 또는 올리고당 1큰술
• 다진 마늘 약간
• 참기름, 통깨

만드는 법

1. 기름에 마늘종을 볶다가, 고추장과 양념을 넣고 골고루 섞어요.
2. 물 2~3큰술 넣고 볶으면 양념이 더 잘 배요.
3. 마무리는 언제나 참기름과 통깨!

🔥 매콤한 맛 좋아하시면 청양고추 추가도 추천!

🥣 된장 마늘종 볶음 (구수한 맛)

재료

• 마늘종
• 된장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 들기름
• 통깨

만드는 법

1. 들기름에 마늘종을 볶고, 된장과 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
2. 구수한 향이 올라오면 불 끄고 통깨 솔솔~

💡 된장의 짭조름한 맛 + 마늘종의 향긋함 = 진짜 밥도둑이에요!

🧊 보관 팁

✅ 냉장 보관: 밀폐용기에 담아 3~5일 내 섭취
✅ 냉동 보관: 데쳐서 소분해두면 오래 보관 가능
✅ 완성된 볶음도 냉동 가능: 자연 해동 후 살짝 데우면 끝!

📝 마무리 한 줄 요약!

마늘종 볶음 하나면 밥 한 공기 뚝딱!
기본 간장맛부터 매콤한 고추장, 구수한 된장까지 취향껏 만들어보세요 🥰

혹시 마늘종이 남았다면, 장아찌나 김치로도 활용 가능하니 참고해보세요!

 

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