🍄고소하고 든든한 반찬! 버섯 들깨볶음 레시피 총정리

 

안녕하세요 😊
오늘은 밥반찬으로 딱 좋은 버섯 들깨볶음 레시피를 소개해드릴게요!
고소~한 들깨가루에 향긋한 버섯까지 더해져서, 정말 자꾸 손이 가는 반찬이에요.
다양한 버섯을 활용한 레시피부터 실패 없는 볶음 비율까지!
한 번에 정리해서 보여드릴게요 🙌

 

도시락 반찬 레시피

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🍽️ 버섯 들깨볶음, 이런 분들께 추천해요!

• 냉장고에 버섯이 남아있는데 뭘 해먹을지 고민일 때
• 채소 반찬 중에서 좀 더 든든한 게 필요할 때
• 나물 반찬 좋아하는데 색다르게 즐기고 싶을 때
• 비건 식단 혹은 저탄고지 식단을 실천 중일 때

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🛒 재료 준비 (2인분 기준)

재료                                                                                                     양

느타리버섯	150g
표고버섯	2~3개
들기름	1큰술
다진 마늘	1작은술
국간장	1작은술
소금	약간
들깨가루	2큰술
물	2~3큰술

🔄 다른 버섯도 OK!
새송이, 양송이, 팽이 등 집에 있는 버섯으로 응용해도 맛있어요!

👩‍🍳 버섯 들깨볶음 만드는 법

1️⃣ 버섯 손질하기

버섯은 흐르는 물에 살짝 헹군 뒤 물기를 제거하고 결대로 찢어주세요.

2️⃣ 기름에 마늘 볶기
팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 향을 내주세요.

3️⃣ 버섯 볶기

손질한 버섯을 넣고 센 불에서 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

4️⃣ 간하기
국간장과 소금을 살짝 넣어 간을 맞춰주세요.

5️⃣ 들깨가루 넣기

물 2~3큰술과 들깨가루를 넣고 잘 섞으며 1~2분 더 볶아줍니다.

6️⃣ 마무리

촉촉하게 들깨가 섞이면 불을 끄고 그릇에 담아주세요.

💡 꿀팁 한 가지!

• 들깨가루는 마지막에 넣어야 고소한 맛과 향이 살아있어요!
• 너무 오래 볶으면 텁텁해질 수 있으니 살짝만 볶고 마무리하세요.

 

도시락 반찬 레시피

🍱 어떻게 활용할까?

✅ 도시락 반찬으로도 굿!
✅ 밥 위에 올려 비빔밥으로도 딱 좋아요.
✅ 두부나 애호박과 같이 볶아도 조화가 좋아요.
✅ 냉동 보관 가능! 한 번에 많이 만들어 두고 먹어도 OK.

 

 

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