🍄 애호박 버섯 볶음, 이렇게만 하면 반찬 걱정 끝! 간단 레시피 총정리

 

요즘처럼 식단도 신경 쓰이고, 반찬거리 고민될 때
간단하면서도 건강한 반찬 하나 있으면 진짜 든든하죠?

오늘은 냉장고 속 단골 재료인 애호박과 버섯으로 만드는
'애호박 버섯 볶음' 레시피를 총정리해봤어요.
기본 버전부터 응용까지, 누구나 따라 할 수 있도록 알려드릴게요! 💚

 

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🥄 기본 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 애호박 1개 🥒
• 양송이 or 새송이 버섯 1컵 🍄
• 양파 1/2개 (선택)
• 다진 마늘 1작은술
• 소금 약간
• 국간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 들기름 또는 식용유 약간
• 통깨 약간

👉 Tip! 느타리버섯, 표고버섯 등 집에 있는 아무 버섯으로 대체 가능해요.

👩‍🍳 기본 레시피

애호박은 반달 모양으로 썰고, 버섯은 먹기 좋게 찢거나 썰어 준비해요.

팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 내요.

애호박을 넣고 중불에서 1~2분 볶아요.

버섯을 넣고 함께 볶다가, 양파도 넣어줍니다.

국간장, 소금으로 간을 맞춰요.

물 살짝(2~3큰술) 넣어 촉촉하게 볶아줍니다.

불 끄기 직전에 참기름, 통깨 톡톡!

👉 포인트는?
애호박이 너무 익지 않게 살짝 아삭할 때 불 끄는 게 포인트예요!

 

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🥗 더 맛있게! 응용 레시피 팁

✔ 매콤하게: 청양고추 송송 썰어 넣으면 칼칼하게 변신!
✔ 단짠 버전: 진간장 1/2큰술 + 설탕 1/2큰술로 살짝 달큰하게~
✔ 두부 추가: 단백질 보충하고 싶을 땐 부서진 두부 살짝 넣어 같이 볶아도 굿!

📌 이런 분들께 추천해요!

• 자극적이지 않은 반찬을 찾는 분
• 아이 반찬으로 건강하게 해주고 싶은 분
• 10분 내로 뚝딱 만들 수 있는 반찬이 필요한 분
• 냉파요리(냉장고 털이 요리)를 찾는 분

💡 보관 팁 & 꿀정보

• 냉장 보관: 2~3일 가능, 전자레인지에 살짝 데워 드세요.
• 한 번에 많이 만들 땐: 물기 없이 볶는 게 포인트!
• 남은 애호박 볶음: 계란 넣고 부침으로도 활용 가능해요! 😋

📝 마무리 한마디

요리는 어렵지 않아요!
특히 이런 재료 맛 살린 볶음 요리는 자주 해보면
자연스럽게 내 손맛도 좋아지더라고요.

오늘 저녁 반찬, 고민이라면
애호박 버섯 볶음으로 가볍게 시작해보세요.
건강도 맛도 챙기는 한 끼 되실 거예요! 🌿

 

 

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