🍚 집밥의 마침표! 약고추장 레시피 총정리✨ — 맛·보관·활용까지 완벽 가이드

안녕하세요 😊
오늘은 밥도둑의 정석, 약고추장 만드는 법을 한눈에 보기 쉽게 정리해드릴게요!
간단하게 만들 수 있으면서도 냉장고에 두면 한 끼 뚝딱 해결되는 든든한 밥반찬이라 꼭 한번 만들어보시길 추천드려요.

 

고추장 레시피보러가기

📝 약고추장 재료 준비

기본 재료 (2~3인분 기준):

• 다진 소고기(우둔살, 앞다리살 등 lean 부위) 200g
• 고추장 3큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1큰술 (또는 올리고당)
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후춧가루 약간
• 통깨 (선택)

선택 재료

• 양파 1/4개 (다져서 넣으면 더 감칠맛!)
• 다진 대파 2큰술
• 맛술 1큰술 (잡내 제거용)

---

🍳 약고추장 만드는 법

소고기 준비하기

핏물을 키친타월로 닦아내고, 다진 소고기를 팬에 볶기 시작해요.

약불에서 익을 때까지 골고루 저어줍니다.

 

양념 넣기

고기가 익으면, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술을 넣고 잘 섞어요.

이때 중불에서 천천히 볶아줘야 양념이 타지 않아요.

 

마무리

양념이 고기에 잘 배어들고 수분이 살짝 날아가면 불을 끄고

참기름, 후추, 통깨를 넣고 섞으면 완성!

👉 TIP: 짜지 않게 만들고 싶다면, 고추장과 간장의 양을 조금 줄여도 좋아요.

 

🧊보관 방법과 꿀팁

• 보관:
  완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 시 5~7일, 냉동 보관 시 2주까지 가능해요.
• 활용도 최고!
  • 밥 비벼먹기
  • 주먹밥 소스로
  • 비빔국수 양념장으로도 Good!
  • 삶은 달걀이나 채소와 함께 곁들이면 도시락 반찬으로 딱이에요.

💬 마무리 한마디

약고추장은 한 번 만들어두면 반찬 걱정 덜어주는 효자템이에요.
입맛 없을 때, 바쁠 때, 뭔가 든든한 한 끼가 필요할 때 정말 최고랍니다!

정리해드린 레시피 참고해서 꼭 한번 만들어보세요.
집밥의 퀄리티가 한층 올라갈 거예요! 🍽️💕

 

고추장 레시피보러가기

 

🍯 전기밥솥 약밥 레시피 총정리! 실패 없이 쫀득하게 만드는 꿀팁

하동 가볼만한곳 BEST7｜위치·맛집·축제 총정리📍