🥚아기 첫 영양 간식! 시금치달걀죽 이유식 레시피 완벽 가이드

 

시금치와 달걀은 초기 이유식부터 활용도가 높은 영양 듬뿍 식재료입니다.
시금치는 철분·엽산·비타민이 풍부하고, 달걀은 고단백 + 고품질 지방을 포함해 아이 성장에 도움을 줍니다.
이 두 가지를 함께 사용하면 소화가 잘되고 부드러운 질감의 이유식을 만들 수 있어 많은 부모들에게 사랑받고 있습니다.

 

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📝 준비 재료

• 시금치 10~15g
• 달걀 노른자 1/2개 또는 1개
• 불린 쌀 20g
• 물 또는 육수 200~230ml
• 선택: 양파·당근 소량 (향을 더하고 싶을 때)

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🍳 만드는 방법 

① 쌀 불리기

미리 30분 이상 불린 뒤 곱게 갈아두면 아기가 소화하기 쉽습니다.

② 시금치 손질

흐르는 물에 씻은 후 10초 정도 데치고 찬물에 헹궈 아질산염을 줄여줍니다. 이후 곱게 다지기.

③ 노른자 준비
노른자만 사용하고 알레르기 확인이 필요하다면 소량부터 천천히 시작하기.

④ 죽 끓이기

냄비에 쌀 + 물을 넣고 약불에서 10분 끓이기 → 농도가 잡히면 시금치를 넣어 부드럽게 저어주기.

⑤ 마무리

불을 약하게 줄이고 노른자를 넣어 빠르게 저어 완전히 익히기.
덩어리가 지지 않게 마지막으로 믹서로 가볍게 갈아주면 더 부드러운 텍스처 완성!

🥗 영양 포인트 & 이유식 단계별 팁

✔ 언제부터 먹일 수 있을까?

• 보통 7~8개월부터 노른자만 사용하여 시작 가능
• **전란(흰자 포함)**은 12개월 이후 권장되는 경우가 많음

✔ 시금치 놀랄 만큼 영양 풍부!

• 철분으로 빈혈 예방 도움
• 엽산은 세포 성장·뇌 발달에 필수
• 비타민 A는 시력·면역력 UP!

✔ 이렇게 하면 더 좋아요

• 아기가 푸른잎 채소를 싫어한다면 → 감자, 단호박과 함께 끓여 맛 밸런스 맞추기
• 변이 묽어졌다면 → 물 양 줄이고 농도 조절
• 묽은 식감을 좋아하면 → 물 추가 또는 간단하게 믹서로 더 갈아주기

🍽 응용 레시피 2가지

🔸 시금치 닭안심 달걀죽

• 닭안심을 미세하게 다져 육수 맛을 더해주면 단백질 보강 가능
• 8개월 이후 추천

🔸 시금치 감자 달걀죽

• 감자의 포근함으로 시금치 맛을 중화
• 채소 거부기 아기에게 특히 효과적

📌 이유식 보관 팁

• 당일 먹을 양만 만들고 나머지는 얼음 트레이에 소분
• 2~3일 내 소비 권장
• 달걀 포함 이유식은 해동 후 재가열 필수

 

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❓ 시금치달걀죽 이유식 Q&A 

Q1. 시금치의 아질산염이 걱정돼요. 괜찮을까요?

A. 시금치는 데친 뒤 찬물에 헹구기만 해도 아질산염이 크게 감소합니다. 이유식용이라면 꼭 데쳐 사용하면 안전합니다.

Q2. 달걀 알레르기 확인은 어떻게 하나요?

A. 처음에는 노른자 1/4~1/2 정도만 주고 두드러기·트림·설사 여부를 관찰하세요. 문제가 없다면 점차 늘려도 됩니다.

Q3. 아기가 시금치 맛을 싫어해요. 어떻게 해야 하나요?

A. 단호박·감자·고구마 등 단맛 있는 재료와 함께 끓이면 거부감이 크게 줄어듭니다.

Q4. 다시 데워도 괜찮나요?

A. 달걀이 들어간 이유식은 충분히 가열하면 재가열 가능합니다. 냉장 보관한 이유식은 전자레인지·중탕으로 70°C 이상 충분히 데우세요.

 

 

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