👉 초간단 닭곰탕 레시피 🍲 재료부터 끓이는법까지 총정리! (자취생·초보자도 OK)

 

집에서도 깊고 진한 닭곰탕, 쉽게 끓이는 법 알려드릴게요!
요즘 같이 쌀쌀한 날씨엔 뜨끈한 국물이 생각나죠? 🧣 그중에서도 닭곰탕은 고단백·저지방에 맛까지 좋아 누구나 좋아하는 대표 보양식인데요!

오늘은 요리 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 **'초간단 닭곰탕 레시피'**를 자세히 소개합니다.
한 번 끓이면 냉장·냉동 보관도 가능해 자취생 반찬으로도 딱이에요!

 

닭곰탕 재료사러가기 

🛒 준비 재료 (2~3인분 기준)

재료                                                                                                    양

닭(영계 또는 손질된 닭)	1마리 (800g~1kg)
대파	1~2대
마늘	6~8쪽
생강	2~3편 (선택)
양파	1개
소금	기호에 따라
후추	약간
물	2.5~3L

💡 TIP: 마트에서 파는 '삼계탕용 닭' 또는 '백숙용 닭'을 사용하면 손질 걱정 없이 간편하게 조리 가능해요!

🍳 초간단 닭곰탕 끓이는 법 (스텝별)

1️⃣ 닭 손질 & 세척

• 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 내장이 있으면 제거합니다.
• 잡내 제거를 위해 청주 2큰술 또는 소금+후추 약간을 뿌려 10분 재워두면 좋아요.

2️⃣ 재료 넣고 끓이기

• 냄비에 닭, 대파, 마늘, 양파, 생강을 넣고 물 3L를 부어줍니다.
• 센불에서 끓이다 끓기 시작하면 중불로 줄여 40분~1시간 푹 끓이기.

3️⃣ 국물 걸러내기

• 닭을 건져 식힌 후 살만 발라내세요.
• 국물은 체에 걸러 불순물 제거.
• 뽀얗고 맑은 국물만 남겨서 따로 끓여주세요.

4️⃣ 간 맞추기 & 마무리

• 닭고기를 다시 넣고, 기호에 맞게 소금, 후추로 간합니다.
• 대파 송송 썰어 넣기만 해도 완성!
• 원한다면 국수나 밥, 떡 등을 넣어도 좋아요 🍚

🧊 보관 & 응용 팁

• 냉장보관: 2~3일
• 냉동보관: 닭고기와 국물 분리 후 각각 냉동
• 응용: 닭칼국수, 닭죽, 닭국수 등 다양하게 활용 가능!

 

 

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💡 닭곰탕에 대해 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 닭곰탕이 뽀얗게 안 끓여져요. 왜 그럴까요?

👉 충분히 오래 끓이지 않거나, 닭 기름이 부족할 수 있어요. 센불에서 오래 끓이면 뽀얗고 진한 국물이 나옵니다.

Q2. 냄새가 심해요. 잡내 제거 팁은?

👉 생강, 청주, 양파를 함께 넣고 끓이세요. 닭을 처음 끓이기 전 한 번 데쳐서 물 버리기도 효과적입니다.

Q3. 다이어트 중인데 먹어도 될까요?

👉 네! 닭곰탕은 고단백 저지방 음식이에요. 기름 제거 후 간단한 반찬으로 먹으면 다이어트식으로도 충분해요.

Q4. 아이가 먹어도 괜찮나요?

👉 물론입니다! 맵지 않고 담백한 맛이라 이유식 이후 유아식으로도 적합해요. 간은 싱겁게 해주세요.

 

 

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