🥬 실패 없는 상추 겉절이 레시피 총정리! 초간단 양념 비법까지 공개

 

상추는 보통 쌈채소로만 사용되는 줄 알았지만, 겉절이로 만들면 별미 반찬으로 재탄생합니다.
특히 입맛이 없는 여름철이나 고기와 함께 곁들일 반찬으로도 그만이죠.

• 조리 시간: 단 5분!
• 재료비도 착한 가성비 반찬
• 밥도둑으로 유명한 레시피

 

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🛒 상추 겉절이 재료 준비하기

재료                                                                                         분량

상추	10장 내외
고춧가루	1큰술
간장	1큰술
다진 마늘	0.5큰술
식초	1큰술
설탕	1작은술
참기름	1큰술
통깨	약간

※ 상추는 너무 얇거나 시든 잎보다는 적당히 싱싱하고 두께감 있는 것이 좋아요.

👨‍🍳 상추 겉절이 만드는 법 (Step-by-Step)

1. 상추 손질하기

• 상추를 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 물기를 최대한 제거해주세요.
• 손으로 먹기 좋게 찢는 것이 포인트! 칼보다 손질감이 좋아요.

2. 양념장 만들기

• 큰 볼에 고춧가루, 간장, 마늘, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.
• 입맛에 따라 매운맛 or 새콤함 조절 가능해요.

3. 상추 무치기

• 손질한 상추를 양념장에 넣고 살살 무쳐주세요.
• 세게 비비면 풀이 죽으니 부드럽게~

4. 마무리

• 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 끝!

🍽 상추 겉절이와 어울리는 조합 추천

• 삼겹살 + 상추 겉절이 = 환상의 궁합🔥
• 된장찌개 + 겉절이 = 집밥 완전체!
• 비빔밥에 넣으면 새콤한 포인트 역할

📦 보관법 & 꿀팁

• 겉절이는 당일 먹는 것이 가장 맛있어요!
• 부득이하게 보관할 경우, 밀폐용기에 담아 냉장 보관 (최대 1일)
• 무친 후 오래 두면 수분이 생기고 맛이 떨어지니 주의

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❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 상추 겉절이 만들 때 식초 대신 레몬즙 써도 될까요?

A. 네, 가능합니다! 레몬즙을 사용하면 조금 더 산뜻하고 향긋한 풍미를 낼 수 있어요.

Q2. 고춧가루 없이도 만들 수 있나요?

A. 네, 고춧가루 없이 간장, 마늘, 참기름으로 간단하게 무쳐도 맛있습니다.
아이들과 먹을 땐 순한 겉절이 버전 추천드려요.

Q3. 다른 채소랑 같이 무쳐도 되나요?

A. 가능해요! 양파, 깻잎, 부추 등을 추가하면 더 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.

 

 

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