💥밥도둑 인정💥 차돌된장볶음 레시피 완전정복! 백종원 스타일로 쉽게 만들기

✅ 차돌된장볶음이 인기 있는 이유는?

1. 고소함과 감칠맛의 완벽한 조화
   차돌박이의 기름진 고소함과 된장의 짭짤한 맛이 찰떡궁합!
2. 재료도 간단, 조리도 초간단
   별다른 양념 필요 없이 냉장고 속 재료로 뚝딱!
3. 반찬, 안주, 도시락까지 활용도 최고
   밥반찬은 물론이고, 술안주나 도시락 메뉴로도 강력 추천!

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🥘 차돌된장볶음 재료 (2인 기준)

• 차돌박이 200g
• 된장 1.5큰술
• 고추장 0.5큰술 (선택)
• 대파 1대
• 양파 1/2개
• 청양고추 1개
• 마늘 3쪽
• 참기름 1큰술
• 깨소금 약간
• 물 2큰술

👉 된장의 염도에 따라 간은 조절하세요!

👨‍🍳 차돌된장볶음 만드는 법 (백종원 스타일)

1. 재료 손질하기

• 대파, 양파, 청양고추는 송송 썰고, 마늘은 편으로 썰어요.
• 차돌박이는 먹기 좋은 크기로 준비!

2. 팬에 차돌박이부터 볶기

• 기름 없이 달군 팬에 차돌박이를 넣고 노릇하게 볶아요.
• 기름이 자글자글 나오면 키친타월로 약간 제거하면 좋아요.

3. 채소 넣고 함께 볶기

• 대파, 마늘, 양파를 넣고 볶다가, 청양고추도 투하!

4. 된장 넣고 양념하기

• 된장과 물 2큰술을 넣고 잘 풀어가며 볶아요.
• 고추장은 기호에 따라 살짝만 넣어주세요. 칼칼한 맛이 업!

5. 마무리

• 불 끄기 직전에 참기름 한 큰술과 깨소금 톡톡!
• 고소한 향이 퍼지면서 완성!

🍚 차돌된장볶음 맛있게 먹는 꿀팁

• 쌈 채소랑 곁들여 먹으면 리프레시한 맛
• 비빔밥 스타일로 밥 위에 얹어 먹어도 최고
• 우동사리나 두부 추가하면 푸짐한 한 끼로 변신

🧂 차돌된장볶음 응용 레시피

1. 차돌된장비빔밥
   → 볶은 차돌된장을 밥 위에 얹고 반숙 계란 + 참기름 쓱쓱!
2. 차돌된장두부조림
   → 두부와 함께 졸이면 단백질 풍부한 건강 반찬 완성!
3. 차돌된장우동
   → 우동사리 넣고 끓이면 국물 자작하게 즐기는 별미 탄생!

 

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💡 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 차돌된장볶음에 쌈장은 안 어울릴까요?
A. 쌈장을 넣으면 된장 맛이 약해질 수 있어요. 원래의 된장 감칠맛을 살리려면 순수 된장을 추천드려요.

Q. 아이들 먹기엔 매울까요?
A. 고추장과 청양고추만 빼면 아이들도 부담 없이 먹을 수 있어요!

Q. 오래 두고 먹을 수 있나요?
A. 냉장 보관 기준 2~3일 안에 드시는 것이 좋아요. 기름이 굳을 수 있어 데워 드세요.

Q. 차돌 말고 다른 고기 써도 되나요?
A. 삼겹살, 소불고기용 고기도 잘 어울려요. 다만 기름 함량에 따라 볶는 시간은 조절하세요.

 

 

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