부대찌개는 햄·소시지·김치·고추장 육수가 어우러진 대한민국 대표 찌개 요리입니다.
오늘은 집에서도 전문점 못지않은 맛을 내는 부대찌개 황금 레시피를 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 총정리했습니다 😊
✔️ 국물 진하게
✔️ 햄 잡내 없이
✔️ 라면사리까지 완벽하게
끝까지 읽어보시면 실패 확률 0% 부대찌개 완성입니다!
🧺 부대찌개 기본 재료 준비하기 (2~3인분)
주재료
- 스팸 또는 햄 1캔
- 소시지 2~3개
- 김치 1컵
- 두부 1/2모
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 베이크드빈 2큰술
- 떡국떡 또는 라면사리 (선택)
육수
- 물 700ml
- 멸치다시마 육수 또는 사골육수 (선택)
🥄 부대찌개 양념장 황금 비율
맛의 핵심은 양념장 비율입니다 👇
이 조합만 지키면 절대 실패하지 않습니다!
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 후추 약간
👉 미리 섞어두면 맛이 훨씬 잘 어우러져요!
🍳 부대찌개 맛있게 끓이는 순서
1️⃣ 냄비에 김치를 먼저 깔고 햄·소시지를 먹기 좋게 올려줍니다
2️⃣ 두부, 양파, 대파를 보기 좋게 배치
3️⃣ 양념장을 가운데 올려주세요
4️⃣ 육수를 부어 중불에서 10분 끓이기
5️⃣ 마지막에 베이크드빈 + 라면사리 추가
6️⃣ 한소끔 더 끓이면 완성 ✨
⭐ 부대찌개 맛집처럼 만드는 꿀팁
✔️ 햄은 끓이기 전 뜨거운 물에 한 번 데치면 잡내 제거
✔️ 사골육수를 섞으면 국물 깊이가 확 달라짐
✔️ 라면사리는 불 끄기 직전 넣어야 퍼지지 않음
✔️ 치즈 한 장 올리면 아이들도 좋아하는 맛 🧀
🍚 부대찌개와 잘 어울리는 조합
- 김가루 듬뿍 뿌린 흰쌀밥 🍚
- 계란말이
- 깍두기 or 단무지
- 마지막 볶음밥은 필수 😋
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