🥔감자샐러드 맛있게 만드는 법! 정통 양식 감자샐러드 레시피 총정리 🥔

 

감자샐러드는 누구나 좋아하는 인기 반찬이자 브런치 메뉴입니다.
특히 양식 감자샐러드는 크리미하면서도 고소한 맛 덕분에 샌드위치 속재료, 스테이크 사이드, 홈파티 메뉴 등으로도 활용도가 높죠.
이번 포스팅에서는 정통 양식 감자샐러드 레시피부터 꿀팁, 보관 방법, 응용 요리법까지 총정리해드릴게요! 😋

 

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🥔 양식 감자샐러드란?

양식 감자샐러드는 마요네즈와 크림 베이스를 활용하여 부드럽고 풍미 깊은 맛을 내는 감자요리입니다.
한국식 감자샐러드보다 당도가 낮고, 다양한 허브와 채소가 첨가되어 있어 서양식 요리와 궁합이 탁월하죠.

✅ 양식 감자샐러드 재료 준비하기

재료                                                                                        양

감자	3개 (중간 크기)
마요네즈	4큰술
머스타드(디종 or 홀그레인)	1큰술
양파	1/4개 (다진 것)
셀러리	1줄기 (선택)
삶은 계란	2개
오이피클	2큰술
소금 & 후추	적당량
우유 또는 생크림	1큰술 (부드럽게 만들기 위함)
파슬리(건조 or 생)	약간

👉 TIP: 감자는 전분이 많은 종류(대서 감자 등)를 선택하면 식감이 더욱 부드러워요.

 

👨‍🍳 양식 감자샐러드 만드는 법 (STEP-BY-STEP)

1️⃣ 감자 삶기

• 껍질을 벗긴 감자를 한입 크기로 썰어 찬물에 10분 담가 전분 제거
• 소금 한 꼬집 넣고 약 15분간 삶기 (포크가 쑥 들어가면 OK)

2️⃣ 재료 다듬기

• 양파, 피클, 셀러리는 잘게 다지기
• 삶은 계란은 노른자와 흰자를 분리 후 으깨기

3️⃣ 드레싱 만들기

• 마요네즈 + 머스타드 + 우유(또는 생크림) + 소금/후추를 섞어 부드러운 드레싱 완성
• 여기에 잘게 썬 피클과 양파도 넣기

4️⃣ 감자 으깨기 & 섞기

• 삶은 감자를 70% 정도 으깨기 (일부는 큼직하게 남기는 게 식감이 좋아요)
• 감자에 드레싱을 넣고 골고루 섞기
• 마지막에 삶은 계란, 셀러리, 파슬리 추가

5️⃣ 완성 & 숙성

• 냉장고에 1시간 정도 숙성시키면 맛이 더 깊어져요
• 플레이팅 후 파슬리 톡톡 뿌려 마무리 🌿

🍴 양식 감자샐러드 활용 꿀팁!

• 🥪 샌드위치 속재료로 활용 → 식빵 or 베이글에 넣어 브런치 완성
• 🥩 고기요리 사이드 메뉴로 곁들이면 입맛 돋우기 최고!
• 🍱 피크닉 도시락 반찬으로도 인기 만점
• 🧊 냉장보관 팁: 밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 2~3일 가능

 

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❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 감자샐러드에 마요네즈 말고 다른 드레싱 써도 될까요?

A. 네! 플레인 요거트, 사워크림, 올리브오일+레몬드레싱 등으로 대체 가능해요. 다만 양식 감자샐러드 특유의 고소함은 마요네즈 기반이 가장 잘 살려줍니다.

Q2. 감자는 어떤 품종이 좋아요?

A. 대서 감자나 수미 감자처럼 전분이 많은 종류가 부드러운 식감을 내기에 적합합니다.

Q3. 샐러드를 미리 만들어 놓아도 될까요?

A. 네, 하루 전에 만들어 냉장 보관하면 오히려 맛이 더 잘 배어 맛있습니다. 다만 상온에 오래 두는 건 피해주세요!

 

 

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